الف) مسئله چاقی کودکان و نوجوانان 

   چاقی کودکان و نوجوانان در حال حاضریک مشکل تغذیه ای رو به افزایش در کشورهای توسعه یافته و بسیاری از کشورهای در حال توسعه به شمار می رود.

   بر اساس برخی اطلاعات حداقل 27% کودکان و 21% نوجوانان در آمریکا چاق هستند.محققین تخمین می زنند که 70% نوجوانان چاق بزرگسالان چاق خواهند بود. و حتی این خطر وجود دارد که این افراد در دوران بزرگسالی دچار چاقی مفرط شوند.

   براساس تحقیقات انجام شده در سطح  کشور طی سالهای 80 تا 86 به طور میانگین 4/13 از کودکان شش تا هجده سال دارای اضافه وزن و چاقی هستند.

  ب) چاقی نوعی سوء تغذیه

 سوء تغذیه چنین تعریف شده است :

« حالت بیماری شناختی ناشی از کمبود نسبی یا مطلق ویا افزایش یک یا چند ماده غذایی ضروری »این تعریف چهار حالت را شامل می شود:

1- کمی تغذیه    2- پر خوری    

3- عدم توازن   4- کمبودهای ویژه

پر خوری یا تغذیه ی اضافی حالت بیماری است که به علت مصرف مقادیر زیاد مواد غذایی واضافی در یک دوره ی طولانی پیش می آید.

  ج) عوارض چاقی

 برخی عوارض چاقی عبارتند از:

- افزایش خطر ابتلا به دیابت

- افزایش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی.

- افزایش فشار خون

- کاهش توانمندی جسمی (به علت مشکلات ارتوپدی وریوی،مقاومت به انسولین و افزایش فشار خون)

 - علاوه بر این در کودکان چاق بلوغ زودرس وجود دارد و به همین علت دوران رشد استخوانهای طولی در آنها کوتاهتر است که منجر به کوتاهی قد خواهد شد.

            عوامل خطر ساز برای بیماریهای قلبی مثل کلسترول بالا و فشارخون بالا،

 در کودکان یا نوجوانان چاق بیشتر دیده می شود.

 د)راههای مقابله با چاقی

 والدین می توانند:

- برنامه ی غذایی خود را طوری تنظیم نمایند که کالری حاصل از چربیها بیش از 30% نباشد (کاهش مصرف غذاهای سرخ کرده وغذاهای آماده وجداکردن چربیهای واضح گوشت قبل از پخت)

- برنامه ی غذایی خود را تعدیل نمایند اما مصرف چربی راچون در دوران رشد هستند نباید کاملاُ حذف نمایند.

- بجای تنقلات پرچربی از میان وعده های سالم مثل میوه ها وسبزیها استفاده نمایند.

- داشتن صبحانه کافی و سالم به داشتن یک وزن متعادل و مناسب کمک می کند

- غذاها نباید به عنوان پاداش و جایزه به کودکان داده شود.

  - فعالیت بدنی خود را با ورزشهایی مثل پیاده روی و دوچرخه سواری افزایش دهند

ه) غذاهای آماده

 متاسفانه امروزه استفاده از غذاهای آماده (مانند انواع ساندویچ، سمبوسه، فلافل پیراشکی و...) خصوصاَ درمیان نوجوانان معمول شده است. غذاهای آماده که درفروشگاهها واغذیه فروشیها در دسترس هستند از نظر موادی چون آهن،کلسیم و ویتامینهای  A,C,B   واسید فولیک فقیرند.تقریباُدر تمام غذاهای آماده میزان چربی، کلسترول وسدیم بالاست ودربیشترآنها 50%کالری ازچربی تامین میشود.                                      

  منابع :

1- آموزش بهداشت درمدارس راهنمایی    – الهه جهاندیده والهام فتاحی

2- درسنامه پزشکی پیشگیری جلد3 ترجمه: دکتر حسین شجایی تهرانی

3- www.salamatnews.ir

4- www.ghatreh.com